فيتامينات ومعادن
أهم المعادن للجسم و طرق الحصول عليها
المعادن هي مركبات غير عضوية ضرورية لصحة الإنسان. تلعب المعادن دورًا في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، بما في ذلك:
- بناء العظام والأسنان
- تنظيم الهرمونات
- إنتاج الطاقة
- نقل الأكسجين
- تكوين الكولاجين
- تعزيز جهاز المناعة
يحتاج الجسم إلى كميات مختلفة من المعادن كل يوم. بعض المعادن أكثر أهمية من غيرها، ولكن جميعها ضرورية لصحة الإنسان.
فيما يلي أهم المعادن للجسم:
- الكالسيوم: الكالسيوم هو معدن أساسي لصحة العظام والأسنان. كما أنه ضروري لتقلص العضلات ونقل النبضات العصبية. يمكن الحصول على الكالسيوم من منتجات الألبان، والخضروات الورقية الخضراء، والمكسرات، والبذور.
- الحديد: الحديد ضروري لإنتاج الهيموجلوبين، وهو بروتين يحمل الأكسجين إلى خلايا الجسم. يمكن الحصول على الحديد من اللحوم الحمراء، والدجاج، والأسماك، والبيض، والحبوب الكاملة، والمكسرات، والبذور.
- الزنك: الزنك ضروري لصحة الجهاز المناعي، وإنتاج الكولاجين، ونمو الخلايا. يمكن الحصول على الزنك من اللحوم الحمراء، والدجاج، والأسماك، والمكسرات، والبذور، والحبوب الكاملة.
- النحاس: النحاس ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء، وإنتاج الطاقة، وصحة الجهاز العصبي. يمكن الحصول على النحاس من اللحوم الحمراء، والدجاج، والأسماك، والمكسرات، والبذور، والحبوب الكاملة، والفواكه المجففة.
- المنغنيز: المنغنيز ضروري لتكوين الكولاجين، وإنتاج الطاقة، وصحة الجهاز العصبي. يمكن الحصول على المنغنيز من المكسرات، والبذور، والحبوب الكاملة، والفواكه والخضروات.
- السيلينيوم: السيلينيوم ضروري لصحة الجهاز المناعي، وإنتاج مضادات الأكسدة. يمكن الحصول على السيلينيوم من المكسرات، والبذور، والحبوب الكاملة، والأسماك، واللحوم.
- اليود: اليود ضروري لتكوين هرمون الغدة الدرقية. يمكن الحصول على اليود من الملح المعالج باليود، والأسماك، والمأكولات البحرية، والبيض.
يمكن الحصول على المعادن من الأطعمة التي نتناولها. ومع ذلك، قد لا يحصل بعض الأشخاص على كميات كافية من المعادن من الطعام، خاصة إذا كانوا يتناولون نظامًا غذائيًا غير صحي أو يعانون من بعض الحالات الصحية. في هذه الحالات، قد يصف الطبيب مكملات غذائية لتعويض نقص المعادن.
من المهم الحصول على كميات كافية من المعادن من الطعام أو المكملات الغذائية للحفاظ على صحة الجسم. إذا كنت تعاني من أي أعراض تدل على نقص المعادن، مثل التعب، أو فقدان الشهية، أو تغيرات في لون الجلد، أو مشاكل في النمو، فمن المهم استشارة الطبيب.
